原儿茶酸（CAS：99-50-3，别名 3,4 - 二羟基苯甲酸、PCA）

基础理化性质

本品属于多酚类芳香羧酸，常温为白色至浅棕针状结晶粉末，暴露于空气容易慢慢氧化变色。熔点 197～200℃（伴随分解），闪点 216.3℃；微溶于冷水，易溶于热水、乙醇、乙醚，不溶于苯、石油醚。苯环上邻二酚羟基活性高，具备强抗氧化能力；水溶液遇三氯化铁显特征绿色；常温密封相对稳定，强光、高温、强氧化剂条件下极易氧化褐变。市面主流规格 98%、99%，分为医药中间体级、天然提取物级、色谱标准品，管控 HPLC 纯度、水分、灰分、有关杂质。

制备方法

两条主流路线：一是天然提取，从冬青、乌蕨等植物中浸提、脱色、重结晶；二是化学合成，以香草醛、3,4 - 二甲氧基苯甲酸为原料，脱甲基水解制备，再经精制提纯。科研对照品会多次重结晶，降低酚类异构体杂质。

主要应用

医药中间体，用于合成 、抗氧化类药物；生化科研中作为抗氧化研究底物、色谱分析对照品；天然抗氧化原料，用于膳食补充、化妆品抗氧化配方；染料合成砌块；也用于抑菌制剂开发。不属于涂料、塑料、水处理大宗助剂。