二乙酸甘油酯（CAS：25395-31-7，别名二醋精、Diacetin、甘油二乙酸酯）

基础理化性质

本品是 1,2‑二乙酸甘油酯与 1,3‑二乙酸甘油酯的异构体混合物，常伴随少量单乙酸甘油酯、三乙酸甘油酯；常温为无色透明吸湿性油状液体，带有微弱脂肪气味、微苦。熔点 - 30℃，20℃密度 1.170～1.195g/mL，折光率 1.440，沸点约 259℃，闪点约 91℃；可与水、乙醇混溶，溶于乙酸乙酯、丙酮；难溶于烷烃、二硫化碳。分子保留一个游离羟基，可继续酯化；常温密封稳定，遇强酸强碱、高温长时间加热易水解。市面主流规格 94%、98% 食品 / 工业级，管控酯含量、酸值、水分、重金属、灰分。

制备方法

甘油与乙酸在酸催化下酯化合成，控制投料比得到二取代主产物；经水洗、脱酸、减压精馏；食品级额外脱除醋酸异味、重金属杂质。

主要应用

食品香料载体溶剂、烟草保湿增韧剂；纤维素酯、虫胶、聚乙酸乙烯酯的环保溶剂、增塑软化剂；药用辅料、香精助溶剂；化妆品保湿、润肤助剂；生物基可降解材料、涂料助剂。