苯乙酸乙酯 CAS：101-97-3

别名：α- 甲苯甲酸乙酯、Ethyl phenylacetate，FEMA：2452 ，分子量：164.20

✅ 理化性质

• 外观：无色透明油状液体，带有甜蜜蜂蜜、玫瑰样花香
• 熔点：-29 ℃
• 密度：1.03 g/mL（25 ℃）
• 沸点：226–229 ℃（常压）；121 ℃（20 mmHg 减压）
• 折射率：\(n_{20}^\text{D}=1.497–1.499\)
• 闭杯闪点：77 ℃，属于可燃液体
• 溶解性：不溶于水；可与乙醇、乙醚、苯、二氯甲烷混溶
• 特性：酯类香料，香气柔和持久；碱性条件下会水解生成苯乙酸盐与乙醇；对空气稳定，长期高温储存色泽缓慢加深

✅ 制备方法

苯乙酸与乙醇在酸催化下酯化，分水、水洗、精馏得到成品；也可通过苯乙腈醇解路线制备。

✅ 主要应用

• 食用香精原料：调配蜂蜜、可可、玫瑰、果香，用于糖果、巧克力、饮料、烟草加香
• 日化香精：香水、香薰、洗护香精组分
• 有机合成中间体：用于制备苯乙酸类衍生物、医药、农药砌块
• 溶剂、萃取助剂

备注：香料 / 合成中间体，不是医药、农药原药

✅ 储存安全

• GHS：H315、H319；刺激皮肤、眼睛
• 储存：密封阴凉避光，远离热源、明火、氧化剂、强碱，防止水解
• 操作：佩戴护目镜、耐溶剂手套，避免长时间吸入香气蒸汽
• 应急：沾染部位大量清水冲洗；起火使用干粉、二氧化碳灭火