甲基叶酸盐，也常称为 5 - 甲基四氢叶酸钙，属于叶酸活性衍生物类精细原料，常态下为类白色至淡黄色粉末，粉体质地细腻。它在水中具备一定的溶解能力，在醇类溶剂当中溶解度偏低，物料对光线、湿度以及高温都比较敏感，光照、受潮或者受热条件下容易逐步降解，活性组分慢慢衰减，因此整套加工、储存流程都需要做好避光控湿。

它是生物利用率优异的叶酸活性形态，不需要经过体内转化步骤就可以直接被吸收利用。在膳食补充原料领域应用广泛，经常添加到营养强化产品当中，适配特殊营养需求的配方，用来补足相关营养组分；也可用于功能性食品、特殊膳食原料调配，适配需要直接补充活性叶酸的产品体系。在相关科研领域，也会用作细胞培养、生化试验的营养添加组分，为细胞生长体系提供对应的活性营养物质，在生化分析、代谢机理研究当中经常使用。

市面产品主要分为食品营养级、科研高纯级。食品营养级严格管控含量、相关杂质、重金属、微生物限度等指标，各项指标符合食品原料相关规范，批次稳定性好，适合营养品工厂大批量复配生产；科研高纯级经过精制处理，杂质控制标准更高，适合实验室生化试验、对照品配制、分析方法开发等场景。小样多采用真空铝箔袋避光密封分装，隔绝光线和水汽，大批量供货选用内衬内膜的纸板桶避光包装。