肉桂酰氯，102-92-1，别名 3 - 苯基丙烯酰氯，属于 α,β- 不饱和芳基酰氯中间体，常态为淡黄色结晶。它易溶于二氯甲烷、甲苯等有机溶剂，遇水极易水解，生成肉桂酸与氯化氢，酰氯基团活性高，碳碳双键对氧化剂敏感，常温避光密闭存放稳定性尚可，遇水、潮湿环境快速水解，高温条件下双键易氧化聚合。

储存管控上选用内衬塑料袋的密封包装，放置在阴凉干燥、通风避光库房，远离热源，和强氧化剂、醇类、胺类、碱性物料分开隔离存放，禁止混储混运。库房严格管控湿度，水汽会加速酰氯水解变质。包装开封取用之后，尽快密封封口，缩短敞口暴露时长。规范储存条件下，熔点、纯度指标稳定，保障医药、香料合成批次反应选择性重现性稳定。

医药原料药合成是它最核心的应用赛道，作为酰化试剂引入肉桂酰基骨架，用于酰胺、酯类杂环药物中间体的制备，依托共轭不饱和结构，用于 类新药路线筛选；同时也是药物有关物质对照品的合成原料。

香料、精细涂料板块消耗稳定，用于肉桂酸酯类香料合成，制备紫外吸收型香料、光稳定助剂；在 UV 固化树脂课题中作为不饱和酰化单体，引入共轭双键，调控树脂光响应性能。

精细化工与科研方向，它是不饱和芳酰氯类酰化反应评价的模型底物，用于研究共轭烯酰氯的亲核加成、环化反应规律；色谱检测当中用作对照标样。