水杨酸甲酯，119-36-8，别名冬青油，属于芳香酯类精细化学品，常温下为无色至淡黄色透明油状液体，具有特征性冬青香气。该物质可溶于乙醇、乙醚、丙酮、油脂等有机溶剂，微溶于水；分子同时含有酚羟基与酯基，酚羟基具备酚类反应活性，酯基可发生水解、醇解。常温密封避光存放稳定性尚可，长期光照、接触空气会缓慢氧化变色；在强碱条件下酯基易水解生成水杨酸盐，强氧化剂可氧化苯环。

储存管控上一般采用带 PTFE 垫片的 HDPE 桶或者衬塑铁桶封装，放置在阴凉干燥、通风避光库房，远离热源、明火，和强氧化剂、强碱物料分区隔离存放，严禁混储混运。本品挥发性较强，光照会加速氧化、色泽加深，开封取用后及时密封，减少挥发与氧化。在规范储存条件下，GC 纯度、酸值、折光率、色度等指标稳定。

香精香料调配是它最核心的应用赛道，是经典香料单体，用于日化香精、食用香精调配，模拟冬青、药草香气；也可作为香精定香、修饰组分。

精细化工板块应用场景丰富多元，在有机合成领域，作为水杨酰基砌块，用于合成水杨酸衍生物、染料、助剂；在日化领域，用于外用舒缓制剂、清凉类护理产品原料；在分析检测中，可作为色谱对照标样；也可用于驱避类制剂、金属表面助渗助剂。

精细化工与科研方向，水杨酸甲酯是酚酯类经典底物，用于芳香酯水解、酚羟基反应、香气缓释等相关课题研究，同时是气相色谱标样。