新洋茉莉醛，1205‑17‑0，英文名 Helional，别名胡椒基丙醛、2‑甲基‑3‑(3,4‑亚甲基二氧苯基) 丙醛，属于亚甲二氧基苯类高档日化醛香料，常温下为无色至淡黄色透明油状液体，拥有清新花香、瓜香，搭配标志性臭氧感清透头香，留香柔和持久。该物质微溶于水，可溶于乙醇、丙二醇、酯类香料溶剂；分子带有活泼醛基与苯并二氧戊环骨架，醛基可发生缩合、还原、加成衍生。常温密封充氮避光条件下稳定性尚可，醛基容易被空气氧化生成羧酸，高温、强光会加速黄变、香气劣变，避免接触强氧化剂、强碱。

储存管控上一般采用带 PTFE 内塞的避光铝瓶或者食品级塑料桶封装，推荐阴凉避光存放，高端香料品建议低温保存，放置阴凉干燥通风库房，远离强氧化剂、碱性物料，严禁混储混运。本品易氧化、香气易散失，开封取用后及时密封隔绝空气。在规范储存条件下，GC 纯度、折光指数、酸值、色度、香气指标稳定，保障香精调配风味稳定。

日化香精调配是它最核心的应用赛道，主打兔耳草、丁香、茉莉、海洋清新花香配方，广泛用于香水、洗护香波、沐浴露、香氛、空气清新剂，是国际香料行业非常经典的清香型醛香原料。

精细化工板块应用场景丰富多元，在香料合成方向，作为亚甲二氧基苯砌块，制备醇、缩醛、肟类香料衍生物；在分析检测中作为香料标样，搭建气相色谱检测方法；也用于香料合成工艺、香气构效关系相关科研实验。

精细化工与科研方向，新洋茉莉醛是洋茉莉醛衍生香料标杆底物，多用于苯并二氧杂环醛类合成、香料氧化稳定性、花香香精配方开发。