5 - 羟甲基糠醛

英文名：5-Hydroxymethylfurfural CAS：67-47-0 简称：HMF 别名：5 - 羟甲基 - 2 - 呋喃甲醛、羟甲基糠醛

基础理化

外观：淡黄色至棕黄色粘稠液体或者低熔点结晶 熔程：28–34℃ 沸点：114–116℃ @1mmHg 密度：1.243 g/cm³（25℃） 折射率 n20/D：1.562 闪点：79.4℃ 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯；可溶于氯仿；微溶于醚类 特性：呋喃环双官能团平台化合物，同时带有醛基、羟甲基；醛基可氧化、还原、缩合；羟基可酯化醚化；对光、热敏感，极易氧化变色；糖类酸性脱水产物

制备方式

果糖、葡萄糖等己糖在酸催化条件下脱水生成；经过萃取、减压精馏、脱色精制得到成品

主要应用

1. 生物基平台中间体（核心用途）：制备 2,5 - 呋喃二甲酸 FDCA，FDCA 是合成 PEF 聚酯的单体，属于可降解生物塑料原料；也用于制备呋喃二甲醇、呋喃二胺等衍生物
2. 医药合成砌块：呋喃环类药物小分子合成原料；药物杂质对照品
3. 食品检测指标：蜂蜜、糖浆、烘焙食品质控指标，表征加工受热程度
4. 树脂、涂料：呋喃树脂单体，防腐耐温涂料原料
5. 催化科研：生物质转化、加氢氧化、电化学研究底物

储存与安全操作

储存：密封避光，2–8℃冷藏保存；远离高温、氧化剂，隔绝空气防止氧化变黑 安全：具有刺激性，接触皮肤、眼睛会产生刺激；避免误食。操作通风橱作业，佩戴护目镜、耐溶剂手套；高温分解产生呋喃类有毒烟气；生物质中间体危废，废液单独回收，不可直排