抗坏血酸锌（CAS：151728-40-4，别名维生素 C 锌）

理化参数

常温下为白色至浅米黄色结晶粉末，带有轻微特征气味，具备吸湿性，暴露在潮湿环境中容易吸潮结块。水溶性优异，可快速溶于水，水溶液接近中性，几乎不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。属于维生素 C 与锌形成的螯合物，同时保留抗坏血酸的抗氧化活性与锌离子的生物活性；水溶液对光照、高温、氧气敏感，长时间敞口放置会被氧化，色泽逐步加深、活性下降。产品主流纯度高，重金属、残留杂质控制严格，干燥密封避光储存条件下稳定性良好，批次锌含量、活性指标稳定可控。

主要用途

是兼具维 C 抗氧化与锌元素营养功效的复合原料，生物吸收利用率优于普通无机锌盐。在膳食营养领域，用作营养强化剂，同时补充维生素 C 与锌，可添加到固体饮料、压片糖果、代餐、功能性食品当中，助力机体抗氧化、维护、辅助组织修复。日化护肤领域，作为温和抗氧化原料添加到精华、乳液、修护类护肤品，，辅助促进胶原生成，舒缓修护肌肤，提亮肤色，刺激性低，适配多种温和配方。饲料行业可作为畜禽、水产的复合营养添加剂，改善动物能力，促进生长。同时也用于生化科研实验，作为对照试剂、抗氧化模型底物，用于细胞抗氧化、微量元素相关机理研究。

安全要点

常规合规使用条件下刺激性较低，属于 原料。粉体扬起吸入会轻微刺激，操作避免扬尘，建议佩戴防尘口罩；粉末或者浓溶液接触眼睛会产生刺激，接触后及时用大量清水冲洗。本品怕光、怕热、怕氧化，水溶液建议现配现用；不可与强氧化剂混配，容易快速失活。储存需要密封包装，放置阴凉干燥避光库房，做好防潮措施，隔绝空气，避免高温暴晒，不要和强氧化物料共同存放。