壳聚糖（CAS：9012-76-4，别名几丁聚糖、聚氨基葡糖）

理化参数

常温下为白色至浅米黄色粉末或片状固体，无异味，由甲壳素脱乙酰制得，属于天然阳离子多糖。不溶于水、碱液以及常规有机溶剂，可溶于稀醋酸、乳酸等稀酸性水溶液，在酸性环境下氨基质子化带正电，具备良好絮凝、吸附和成膜能力。产品按脱乙酰度、粘度划分多种规格，脱乙酰度主流 75%~95% 以上，粘度区间丰富；吸湿性较强，水溶液稳定性有限，强碱性、高温条件下容易发生降解。生物相容性好、可生物降解，重金属、灰分、微生物指标可按食品级、医药级、工业级管控，批次指标稳定。

主要用途

水处理领域是经典天然絮凝剂、吸附剂，可捕捉水体中重金属离子、染料、悬浮物，用于污水脱色、重金属富集净化。日化护肤领域作为成膜、保湿、舒缓抑菌原料，添加在面膜、精华、洗护产品，在皮肤表面形成透气保护膜，锁水修护。食品行业用作澄清助剂、果蔬保鲜涂膜剂、膳食膳食纤维，可延长鲜果保鲜期，也用于酒类澄清。医药领域作为药用辅料、创面修复敷料原料，具备促愈合、抑菌止血效果。农业上用作种衣剂、植物免疫诱抗剂，提升作物抗逆能力，改良土壤。还可制备微球、水凝胶载体，用于缓释包埋、生物科研、组织工程材料研发。

安全要点

本品属于低毒天然多糖，常规使用安全性较高。粉尘扬起吸入会轻微刺激黏膜，操作避免扬尘，佩戴防尘口罩；粉末悬浮液接触眼睛会产生刺激，及时清水冲洗。不可与强氧化剂、高浓度强碱长时间共存，容易降解失效。密封存放于阴凉干燥通风库房，做好防潮，避免长期高温，分开和强氧化物料堆放。