四氢噻吩 - 3 - 酮 CAS：1003-04-9

别名：4,5 - 二氢 - 3 (2H)- 噻吩酮、3 - 氧代四氢噻吩、FEMA 3266

理化参数

本品属于含硫饱和杂环酮，常温下为无色至浅淡黄色透明液体，带有特征肉香、葱蒜、奶油类硫香气息。25℃密度 1.194 g/mL，折射率 1.527~1.531，沸点 175℃，闪点约 77℃。可溶于乙醇、丙二醇、油脂、DMSO 等溶剂，在水中有一定溶解度。环上酮羰基反应活性丰富，可发生还原、缩合、加成、环化反应；常温密封稳定，长期敞口接触空气易氧化、香气变杂，建议低温避光储存。

主要用途

1. 食品香精（核心用途）：国标允许使用的食用香料，FEMA 3266，肉香、烤香、葱蒜香基，用于肉制品、方便面、酱料、调味品、咖啡香精调配，少量添加烘托炖煮肉香、蔬菜鲜香。
2. 医药杂环中间体：含硫五元杂环合成砌块，依托羰基反应构建噻吩类、噻唑类杂环药效结构，用于抗感染、小分子药物研发。
3. 有机合成与科研试剂：制备席夫碱、金属硫配体、荧光探针；也用作代谢研究、抗氧化活性科研底物。
4. 日化香原料：少量用于咸味、辛香类日化香精， 合规添加场景。

安全要点

本品具有刺激性，蒸气刺激，液体接触皮肤、眼睛引发刺痛。操作通风，佩戴护目镜、耐溶剂手套、防毒口罩。可燃，远离明火热源；避免和强氧化剂混存。密封低温避光存放，防止氧化变味。废液归含硫有机危废规范处置，食品香精使用严格控制添加量。