L - 赖氨酸一水物（CAS：39665-12-8，L - 赖氨酸一水合物，游离碱一水）

基础理化性质

本品属于必需氨基酸一水结晶，常温为白色至浅微黄色结晶粉末，无异味，有引湿性。207～215℃受热分解，无常压沸点；极易溶于水，水溶液 pH 9.0～10.5，微溶于低碳醇，在油脂、烃类难溶；带有两个氨基，可参与酰化、缩合、聚合反应；干燥密封条件稳定，高温、强氧化剂易氧化，强酸下成盐。市面主流规格 98.5%~99%，分为细胞培养级、食品饲料级、医药原料级，管控含量、重金属、微生物、内毒素、水分。

备注：行业大宗饲料款大多是L - 赖氨酸盐酸盐（CAS 657-27-2），和本一水游离碱不是同一个产品。

制备方法

主流发酵法：糖源经微生物发酵得到 L - 赖氨酸发酵液，分离提纯后，通过调碱、浓缩结晶、水洗、低温干燥得到一水游离碱；全程控制 pH，避免生成盐酸盐。高端细胞培养品级会除热源、内毒素，适配无血清培养基。

主要应用

生化科研领域，细胞培养基核心营养组分，供给细胞合成蛋白；代谢通路、酶学、多肽合成试验底物。食品、膳食原料用作营养强化剂；医药方向用于氨基酸输液、药用中间体、聚赖氨酸合成原料；化妆品用作皮肤保湿、调理助剂。不属于涂料、塑料大宗填料。

储存安全

内衬铝箔袋 / 塑料瓶密封包装，阴凉干燥避光存放，防潮；远离强氧化剂、强酸。本品低毒，粉尘入眼、吸入轻微刺激黏膜。操作佩戴防尘口罩、护目镜；沾染后清水冲洗。粉体可燃，起火干粉、二氧化碳均可使用。开封后密封防潮，长期存放容易结块。