β- 石竹烯，CAS：87-44-5

本品也常称作反式石竹烯，属于天然来源的双环倍半萜类香原料，也是香料行业里十分经典的木香、辛香类单体，香料领域日常所说的石竹烯一般均指该组分，天然广泛分布在丁香油、肉桂油、百里香油、胡椒油、迷迭香油等多种植物精油当中，既可以通过天然精油精馏提取，也有生物发酵工艺生产的品级，供应形式丰富，适配不同配方的开发需求。物料外观为无色至浅淡黄色透明油状液体，自带柔和独特的丁香样辛香，伴随醇厚木香，尾调带有淡淡的柑橘、草本气息，香气表现力稳定，留香能力优秀，不溶于水，能够和乙醇、乙醚以及各类油脂、香料溶剂良好互溶，市面主流纯度规格有 80%、85%、95%、98%、99% 多个档位，可根据香精配方、研发实验的要求进行选择。

它 的价值体现在香气调配层面，是一款性能优异的定香与打底香料。香气沉稳不飘，能够作为骨架香材，把香精里其他易挥发香组分牢牢锁住，减缓整体香气挥发速度，拉长留香时长，同时可以给香型增添饱满的辛香、木质感，调和甜香的腻感，让香韵层次更加立体协调，不会抢夺主香的表现力，适配性很强。

在食用香精板块，该产品在国内国标以及 FEMA 香料名录内均属于许可使用的食用香料，大量用来调配丁香、黑胡椒、肉豆蔻、柑橘、药草、热带果味等风味，应用在饮料、糖果、烘焙、调味品等产品当中，赋予风味自然真实的辛香底蕴，模拟天然香辛料的风味特征，添加量温和可控，安全性经过长期验证。日化香精方向使用场景更广，香水、香薰蜡烛、无火香薰、洗护香波、香皂、家居香氛配方里经常添加，用于木香调、东方调、草本辛香调的搭建；同时也是烟草香精的重要原料，能够改善烟香的醇厚感，柔和烟气，提升香气饱满度。

除香精调配之外，β- 石竹烯还是重要的香料合成中间体，依靠分子内的不饱和双键，可进一步衍生转化得到石竹烯氧化物等下游衍生物，衍生产物同样是价值很高的香原料与功能原料。在科研与功能原料领域，该物质相关研究较多，具备抑菌、舒缓相关活性潜力，常作为植物活性组分用于外用护理原料、芳疗复配体系以及相关药理方向的研究开发；在植保领域，也会用于昆虫引诱、驱避相关制剂的研发试验，作为信息素类辅助组分使用。