甘草酸，CAS：1405-86-3

本品又叫甘草甜素、甘草皂苷，属于天然三萜皂苷类活性物质，从甘草根茎提取精制得到，是甘草标志性功效组分，市面也常做成甘草酸盐（甘草酸二钾、甘草酸铵）使用，多用于化妆品、食品调味、医药原料赛道。物料常态为白色至类白色结晶粉末，甜度极高，约为蔗糖的 200–250 倍，甜味来得慢、回味持久；溶解性上难溶于冷水，易溶于热水、丙二醇，不溶于油脂、醚类；热水冷却后容易形成黏稠凝胶。市面主流纯度规格 98%、99%，分化妆品级、食品级、医药级、对照品级，HPLC 检测，严控重金属、微生物、农残指标。

它核心特性兼具舒缓、抑制致敏反应、修护、天然增甜多重作用。护肤领域是它流通量 的场景，可舒缓肌肤泛红、刺痛，减轻外界刺激带来的不适，辅助维稳屏障，因子，常搭配积雪草、泛醇、传明酸等复配，用于敏感肌精华、修护面霜、爽肤水、面膜、祛痘膏、头皮护理产品；同时具备一定转运的辅助效果，在匀亮肤色配方里很常用，配伍温和，适配清洁标签配方。

食品调味赛道，它是低热量天然甜味剂，掩盖苦味、异味，提香矫味，常用于酱料、腌制品、糖果、饮料、乳制品，还可以配合食盐，缓和咸感，改善风味。烟草行业用来调和烟味，柔和烟气。

医药方向，药用级甘草酸具备药理活性，经典用于制剂，也用于黏膜修护制剂外用膏剂；需要注意长期大量摄入会带来水钠潴留上升风险，药用需遵规范剂量管控。

生化科研上用作天然产物标样、模型试验原料，用于药理筛选、体外细胞试验。