烟酰胺（CAS：98-92-0）

本品别名尼克酰胺、维生素 B3，属于吡啶类酰胺衍生物，外观为白色结晶粉末或细小针状晶体，无臭或带有极微弱的特征气味。该物料水溶性良好，易溶于乙醇，微溶于乙醚，水溶液呈中性，常温密闭条件下稳定性优异，对热、酸碱耐受度较好，不易水解，只有在强酸性或者强碱性长时间煮沸条件下才会水解生成烟酸，是应用体量巨大的维生素类基础原料。

烟酰胺是生物体不可或缺的营养组分，作为辅酶 NAD、NADP 的结构前体，参与体内氧化还原代谢。在饲料添加剂领域是最主要的消耗方向，添加到畜禽、水产预混料中，维持动物正常生长、造血代谢，预防糙皮类代谢，提升养殖成活率。在食品行业用作食品营养强化剂，添加在谷物、乳制品、饮料、代餐食品当中，补充膳食维生素。

在化妆品护肤赛道是热门功效原料，可帮助屏障转运，提亮肤色，同时具备控油、舒缓调理的作用，广泛添加于精华、乳液、面霜、面膜等护肤品配方；也用于口腔护理产品，改善牙龈状态。医药领域，它是药用原料，用于防治引发的糙皮病，也作为多种复方制剂、注射液的组分。