吐温 80（CAS：9005-65-6）

行业也常称呼为聚山梨酯 80，属于非离子型乳化助剂，常温状态下是淡黄色或者橙黄色粘稠油状液体，带有淡淡的油脂特征气味，低温环境下粘度会明显上升，甚至出现半凝固的状态，具备非常突出的表面活性，适配体系范围广，亲水亲油平衡值处于较高区间，既可以把油性组分均匀分散到水相当中，也能够改善不同物料之间的融合相容性，乳化、增溶、分散、润湿多重功能集于一体，是食品、制药、日化、涂料、农药、生化实验当中普及率极高的经典表面活性剂。

医药领域是它非常重要的应用赛道，药用品级长期作为注射液、口服制剂、药膏制剂的专用辅料。在注射药剂配方里面充当增溶组分，很多脂溶性药效成分很难直接溶解在水基药液里，加入本品之后，可以把活性物质包裹形成胶束结构，提升有效成分在水中的溶解能力，避免药液析出浑浊、沉淀；在软膏、乳膏、凝胶类外用制剂中，作为乳化核心组分，搭建稳定的水包油乳化体系，让药膏质地细腻均匀，涂抹的时候更容易铺展渗透，提升皮肤对药效组分的吸收效果。除此之外，在疫苗佐剂体系里面也有成熟应用，作为免疫佐剂配套组分，同时很多药企的处方研发、稳定性考察试验都会选用它，用来评估制剂长期存放、灭菌处理之后的体系稳定性，药用级对杂质、热原、微生物管控标准十分严苛。

食品加工板块消耗体量稳定，合规品级作为食品乳化剂、分散助剂投入使用。在冷饮行业，冰淇淋、雪糕配方中添加之后，能够防止油脂分离上浮，抑制冰晶粗大化，保障入口顺滑绵密的口感；在饮料行业，用于风味饮料、植物蛋白饮品、含油香精体系，帮助精油、脂溶性香精均匀分散在饮料体系中，长时间存放不容易分层飘油；烘焙行业里面，添加在馅料、人造奶油当中，改善油脂和其他配料的融合效果，延缓油水分离，延长货架稳定周期。

日化洗护与美妆行业也是它主流应用场景，在洁面产品、沐浴露、香氛调配、彩妆色浆配方当中广泛添加。一方面用来乳化油脂、精油、脂溶性活性物，让配方均一稳定；另一方面起到润湿分散作用，帮助色粉、功能性原料均匀分散，减少团聚沉淀。很多主打植物精油添加的洗护、香氛产品会选用它，解决精油难溶于水的难题，调配出来的成品加香均匀，不会出现局部油斑。

农药、肥料、涂料以及生化科研方向同样有着大量需求。农药配方中作为乳油、悬浮剂配套乳化助剂，帮助原药和溶剂分散在水中，稀释喷洒的时候分散均匀，提升药液在作物叶面的铺展附着能力，减少药液滚落流失；在水性涂料、色浆体系里面充当分散润湿剂，降低颜料粉体表面张力，促进颜料充分分散，减少浮色发花问题。生化实验室里，它是细胞培养、微生物发酵、抗原抗体检测试验常用助剂，用来改善培养基里面脂溶性营养物质的分散效果，也用于膜通透性相关试验。