alpha - 酮戊二酸钙盐（Ca-AKG，CAS：71686-01-6）

理化性质

本品为白色至类白色精细结晶粉末，粉体质地疏松，流动性良好， 产品色度浅，无明显异味，杂质、重金属与灼烧残渣指标控制严格。该产品具备良好的水溶性，常温下可在水中溶解，在乙醇等有机溶剂中仅微溶，不溶于油脂、烃类等非极性溶剂；1% 水溶液呈中性至弱碱性区间，在中性、弱碱性体系中稳定性较佳，若长期处于强酸性环境，容易发生解离分解，游离出酮戊二酸。常温密闭条件下品质稳定，但带有一定吸潮倾向，高湿环境中容易吸附水汽，出现结块、变色、纯度下降等问题。耐热性能有上限，温度持续升高至 200℃以上会逐步发生热分解，分解过程伴随组分破坏，失去原有特性；对强光比较敏感，长时间光照会加速内部组分老化。整体粉体静电效应偏弱，投料扬尘风险相对可控，适合配制成水溶液、复合粉体复配使用。

制备方法

主流合成路线以 α- 酮戊二酸原料为基础，在低温、控 pH 的水溶液体系内，与钙源物料进行中和成盐反应。反应过程缓慢调节体系酸碱度，避免局部 pH 剧烈波动造成副反应，反应结束后过滤去除不溶杂质，得到澄清母液。之后采用低温浓缩、控温结晶的方式析出晶体，经过滤、多次淋洗去除残留游离酸与可溶性杂质，再在低温负压干燥设备中脱水，之后筛分、除磁，得到粒度均匀的成品。生产环节需要严格控制反应温度、浓缩温度，不能长时间高温处理物料，同时严控干燥环境湿度，防止产品吸潮返溶；结晶速率直接影响晶型、流动性与吸湿性，慢速结晶得到的成品结块倾向性更低，储存稳定性更好。

主要应用

作为一种新型有机螯合钙原料，广泛用于精细化工、生物培养基、饲料添加剂、功能原料复配等领域。在生物发酵与细胞培养行业，它是三羧酸循环关键中间补给底物，用作微生物培养基、细胞培养液的营养补充组分，调节碳氮代谢路径，助力菌体增殖与目标代谢产物合成；在饲料加工领域，作为有机钙补充原料，相比无机钙盐吸收路径更温和，可搭配其他矿物质做成复合矿补剂，改善动物钙吸收效率，适配畜禽、水产的饲料配方调配。 在精细化工方向，可用于生化试剂、生化研究底物，用于酶活测试、代谢机理相关实验；也可作为复配助剂原料，添加到各类复合营养粉剂、固体复配体系当中，和氨基酸、有机酸类原料配伍。它具备螯合属性，在部分水处理、体系缓冲配方中用作缓冲组分与微量金属调控助剂，稳定体系 pH，辅助络合体系内重金属杂质。