10 - 十一烯酸（十一烯酸，CAS：112-38-9）

理化性质

本品常温下为无色至浅淡黄色、带光泽的油状液体，带有特征果香气味，属于直链不饱和脂肪酸。25℃密度约 0.912 g/mL，折光率 1.447~1.448；熔点 23~25℃，气温偏低时会凝固为蜡状固体；常压沸点 275℃，减压条件下可以在较低温度馏出，闭口闪点 148℃，属于高闪点可燃液体。几乎不溶于水，可与乙醇、乙醚、氯仿、乙酸乙酯、烃类等有机溶剂互溶。分子末端带有碳碳双键与羧基，反应活性丰富；常温密闭储存稳定性尚可，但双键容易被氧气氧化，长期敞口存放颜色加深、酸值上升；在强碱水溶液中加热会发生皂化生成十一烯酸盐，强氧化剂可氧化断裂双键。

制备方法

工业化主流原料为蓖麻油，有两条成熟路线。一条是蓖麻油直接高温减压裂解，裂解馏分再通过多级精馏分离提纯，得到十一烯酸，副产庚酸；另一条是先将蓖麻油与甲醇酯交换得到蓖麻油酸甲酯，再高温裂解生成十一烯酸甲酯，之后皂化、酸化、水洗、精馏精制得到成品，副产庚醛。该工艺是经典天然油脂转化路线，原料来源稳定；生产管控重点是裂解温度，温度过高容易过度裂解产生深色杂质，精馏工序用来除去饱和脂肪酸、同分异构体等杂质，药用级产品需要多次精馏深度提纯。

主要应用

最知名的用途是制备尼龙 11（聚十一内酰胺）的核心单体，经过氨化、脱水、聚合得到尼龙 11，该树脂耐油、耐低温、尺寸稳定，广泛用于油管、线缆护套、精密工程部件。 香料领域是它另一大应用方向，用来合成桃醛（γ- 十一内酯）、麝香酮、环十五内酯、壬醛、壬醇等香精香料组分，适配日化香精、食用香精配方。 日化与抑菌领域，本身具备抑制真菌活性，常做成十一烯酸锌等盐类，添加在皮肤外用制剂、洗护产品，针对癣类真菌；同时作为有机合成砌块，依靠末端双键，用于硅烷偶联剂、自组装单分子层、昆虫信息素、医药中间体合成。